Las pecanas o pacanas, conocidas en inglés como “pecans”, son las reinas de las nueces. Son muy saludables y sabrosas. Con esta receta queremos compartirte otra alternativa al empanado tradicional de pan blanco, harina de trigo blanca y grandes cantidades de sodio. Aquí te presentamos una forma sencilla y muy practica de añadir sabor en vez de sodio a las pechugas de pollo. Aprenderás por ti mismo a preparar un empanado saludable y crujiente. Anímate a preparar estas sabrosas Pechuga de pollo empanada con pecanas.
Pechuga de Pollo empanada con pecanas baja en sodio
Descripción
Prepara un fácil y aromático marinado sin sal añadida que les brindara grandes sabores a las pechugas de pollo. Luego prepara un sencillo y rápido empanado de pecanas y pan integral bajo en sodio. Para terminar, empanando y horneando las sabrosas pechugas. El resultado es un pollo tierno y crocante bajo en sodio y sin sal añadida. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
Para el marinado
Para el empanado
Procedimiento
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Marinado
- En un recipiente mezcla: El aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo molido, el romero, la pimienta molida y la paprika. Mezcla bien.
- Añade las pechugas de pollo a la mezcla. Revuelve bien para que las pechugas se empapen de toda la mezcla. Deja las pechugas en esta mezcla guardada en la nevera por al menos ½ hora. Obtienes un mejor resultado si dejas las pechugas toda la noche en el marinado.
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Prepara el empanado
En un recipiente mezcla el pan integral bajo en sodio, tostado y molido con, las pecanas tostadas trituradas en pedazos pequeñitos o casi harina (según tu preferencia), el aceite de oliva, el ajo molido, el romero, la ralladura de limón, la pimienta molida y la paprika. Mezcla bien.
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Empana y hornea
- Unta aceite de oliva o espray un recipiente para hornear.
- Coloca las pechugas de pollo en el recipiente para hornear. Pasa las pechugas por el huevo batido.
- Cubre las pechugas de pollo con la mezcla de empanado que preparaste.
- Hornea las pechugas de pollo a 3500F por 15 a 30 hora. Tiempo puede variar según horno y el grosor de las pechugas. No cocines de más, para que no queden resecas. Una vez estén cocidas y su empanado crujiente y dorado termina la cocción. Saca del horno, espera unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores. ¡Buen provecho!
Notas
Puedes acompañar estas pechugas de pollo empanadas con pecanas baja en sodios con ensalada de hojas verde y tomates cherrys.
