Camarones Scampi fáciles y bajos en sodio

Los Camarones Scampi o Shrimp Scampi son un plato italiano muy sabrosos y popular.  Sus ingredientes originales no lo hacen precisamente una comida recomendada para hipertensos o para aquellas personas que buscan reducir la sal y el sodio en sus dietas.  ¿Deberías por esto privarte de tan apreciado plato?

En asazonar.com queremos que disfrutes de las comidas, que aprendas añadir sabor y que no te pierdas de nada.  Te compartimos una receta que varía los ingredientes tradicionales de los Camarones Scampi para reducir el sodio en esta receta.  El resultado es un exquisito plato lleno de sabores y aromas.  Adicionalmente, en las notas te damos una idea extra para añadirle aún más sabor a los Camarones Scampi bajos en sodio. Anímate a disfrutar de la comida italiana manteniendo el sodio bajo control con esta receta de Camarones Scampi fáciles y bajos en sodio.  ¡Que los disfrutes!

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Camarones Scampi fáciles y bajos en sodio

Autor: asazonar.com Método de cocción: Sofreir Cocina: Italiana Cursos: Almuerzo, Cena, Entremés Claves de receta: C Camarones N No caldo N No gluten N No huevo N No lácteos N No vino

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 7 mins Tiempo total 12 mins

Porciones: 6

Mejor temporada: Primavera

Descripción

Prepara un delicioso “Shrimp Scampi”, sin caldo o vino.  Bajo en sodio, pero lleno del sabor original de este extraordinario plato. 

Ingredientes

Porciones

• 1 lb Camarones grandes pelados y sin venas
• 4 tbsp Aceite de Oliva
• 2 tsp Ajo molido
• 2 tsp Perejil seco
• ¼ tsp Pimiento rojo molido o paprika
• ¹⁄₈ tsp Pimienta negra molida
• 1 tbsp Cáscara de limón rallada
• 1 tbsp Jugo de limón

Procedimiento

1. Sofríe

   1. Pon un sartén grande a fuego medio alto.  Añade el aceite de oliva.
   2. Cuando el aceite este caliente añade el ajo molido.  Revuelve bien.
   3. Añade el resto de los ingredientes excepto los camarones.  Mezclar bien.

2. Cocina

   1. Añadir los camarones.  Mezclar bien.
   2. Cocina, revolviendo y volteando los camarones frecuentemente, por 5 a 7 minutos.  El tiempo varía según la estufa.  Los camarones deben quedar rosados.
   3. Acompaña con una ensalada verde, pasta integral baja en sodio cocida al dente o arroz integral.  ¡Buen provecho!

Notas

Puedes marinar los camarones por al menos 5-10 minutos en una marinado con: Ajo, perejil, pimienta negra molida y jugo de limón para que tengan más sabor.

Si no tienes pimiento rojo molido o paprika.  Puedes utilizar una cucharada de pimiento rojo fresco cortado en cuadritos pequeñitos.  Sofríelo en el aceite de oliva antes de añadir el ajo y el resto de los ingredientes.

Puedes servir los camarones solos, como entremés.

Puedes utilizar los Camarones Scampi para rellenar burritos o tacos de tortillas integrales, bajas en sodio y carbohidratos.

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