Este caldo sirve para preparar arroces, sopas, asopaos y guisados. Para acompañar mofongo, tostones sin sal, viandas o pures de verduras. También para preparar gravys para carnes asadas y otras cocciones. Puedes congelarlo una vez frio en cuajaderas de hielo. Cada hielo de caldo puede remplazar un cubito o pastilla de pollo. Este caldo de pollo bajo en sodio sin sal añadida te permitirá tener el sabor que acostumbras en tus platos sin añadirles el sodio que contienen esos productos.
Este caldo de pollo es la base para añadir sabor al famoso arroz con pollo, pollo guisado, sopón o asopao de pollo, sopa de fideos y salsas para carnes. Con este caldo puedes también añadir sabor sin agregar sal a recetas con otras aves, como el pavo. Este caldo de pollo es la forma perfecta de mantenerte en tus metas de salud sin sacrificar el sabor en tus comidas. También lo puedes consumir sin colar junto a tostones o mofogos de guineo, plátano o mapen. ¡Que lo disfrutes!
Caldo de pollo bajo en sodio sin sal añadida
Descripción
Aprende a añadir sabor y no sal a tus preparaciones a base de caldo de pollo. Disfruta del sabor que acostumbras sin alejarte de tus metas de salud.
Ingredientes
Procedimiento
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Agrega y cocina
Agrega a una olla a fuego alto las presas de pollo y el agua.
Cuando hierva añade los vegetales, las hierbas y la pimienta. Mezcla bien.
Una vez hierva tapa la olla, baja el fuego y cocina el caldo por 1 hora.
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Usa o cuela
Cuando el caldo este listo lo puedes utilizar como está o puedes colarlo para elaborar otras preparaciones como arroz amarillo. O con algún grano como gandules o habichuelas. ¡Buen provecho!
Notas
Puedes utilizar el caldo como está, sin colar, para acompañar mofongo, trifongo, tostones de guineo, plátano o mapen. Para preparar asopao, sopón, sopas de pollo, pollo guisado o arroz con pollo.
Para otras preparaciones es preferible colarlo. Por ejemplo para arroz amarillo con granos sin carne o con otra carne, gravys, salsas, etc.
Lo que cueles puedes utilizarlo para preparar pollo guisado o arroz con pollo.
Puedes congelar el caldo frio y colado en cuajaderas de hielo. Cada hielo de caldo puede remplazar un cubito o pastilla de pollo o caldo de pollo.
