Este es el sofrito más utilizado en las recetas puertorriqueñas. Sirve tanto para preparar guisados y arroces, como para adobar carnes. Conoce el secreto de la cocina puertorriqueña a la vez que descubres un sustituto a los cubitos o pastillas de sofrito criollo o vegetales. Aprende a dar sabor puertorriqueño a tus platos sin añadir grandes cantidades de sodio y sal.
Este sofrito puedes utilizarlo para reducir el tiempo de preparación de tus recetas. Puedes molerlo en la licuadora hasta obtener diferentes concistencias o en trozos. Lo que reducirá el tiempo que tomas en preparar los ingredientes para tus recetas. Puedes guardar un sofrito con los vegetales en trozos y utilizarlo para salteados, guisados, caldos, sopas, sancochos. En fin, en recetas donde deseas que se vean los ingradientes. O puedes molerlo completamente para dar sabor a arroces, guisados o salsas donde no te interesa tener ingredientes en trozos.
Este sofrito te ayudará a añadir sabor puertorriqueño a tus recetas bajas en sodio sin agregar sal a tus platos. Por lo cual te mantendrás dentro de tus metas de salud. ¡Que lo disfrutes!
Sofrito Puertorriqueño bajo en sodio y sin sal añadida
Descripción
Conoce el secreto de la cocina puertorriqueña a la vez que descubres un sustituto a los cubitos o pastillas de sofrito criollo o vegetales. Aprende a dar sabor puertorriqueño a tus platos sin añadir grandes cantidades de sodio y sal.
Ingredientes
Procedimiento
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Mezcla
Mezcla todo los ingredientes en la licuadora.
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Guarda
Guarda el sofrito puertorriqueño bajo en sodio y sin sal añadida en recipientes con tapas. Guarda en la nevera. Congela los recipientes que no vayas a utilizar en los proximos días. Y añade sabor y no sal a tus recetas. ¡Buen Provecho!
Notas
Puedes congelar este sofrito en cuajaderas de hielo. Cada hielo de sofrito equivale a un cubito o pastilla de sofrito criollo o de vegetales.
Utiliza este sofrito para preparar arroces, habichuelas, sopas, espaguetis con sabor puertorriqueño, sancochos, carnes guisadas, caldos de vegetales y verduras.
Con este sofrito y otros pocos ingredientes puedes crear un adobo rápido para carnes. Solo añade un poco de vinagre, más ajo y sazón con color sin sal. Y tendrás un resuelve para momentos de emergencia o de visitas inesperadas.
