Este es el sofrito más utilizado en Puerto Rico para preparaciones que requiren color. Sirve para preparar arroces, guisados y para crear un adobo rápido con color para carnes. Conoce el secreto de la cocina puertorriqueña para añadir sabor y color a los platos típicos. A la vez que descubres un sustituto a los cubitos o pastillas de sofrito criollo con color y a los sazones cargados de aditivos y sodio. Dale sabor puertorriqueño y color a tus platos sin añadir grandes cantidades de sodio y sal.
Este sofrito te ayuda a reducir el tiempo que tomas al preparar los ingredientes para tus recetas. Depende de cuanto tiempo lo muelas en la licuadora puedes obtener diferentes resultados. Si lo mueles completamente es el típico sofrito que se disuelve o integra con el resto de los ingredientes sin que esté a la vista. Pero, si dejas los vegetales de este sofrito rojo en trozos puedes sustituir los ingredientes en recetas que pidan pimientos y cebolla en trozos.
Este sofrito te ayudará a añadir color y sabor puertorriqueño a tus recetas bajas en sodio sin agregar sal a tus platos. Mantente dentro de tus metas de salud y disfruta de la cocina puertorriqueña. ¡Que lo disfrutes!
Sofrito Rojo bajo en sodio y sin sal añadida
Descripción
Conoce el secreto de la cocina puertorriqueña para dar sabor y color a sus platos. A la vez que descubres un sustituto a los cubitos o pastillas de sofrito criollo y sazones comerciales. Aprende a dar sabor puertorriqueño a tus platos sin añadir grandes cantidades de sodio y sal.
Ingredientes
Procedimiento
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Mezcla
Mezcla todo los ingredientes en la licuadora.
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Guarda
Guarda el sofrito rojo bajo en sodio y sin sal añadida en recipientes con tapas. Guarda en la nevera. Congela los recipientes que no vayas a utilizar en los proximos días. Y añade sabor y no sal a tus recetas. ¡Buen Provecho!
Notas
Puedes congelar este sofrito rojo en cuajaderas de hielo. Cada hielo de sofrito con color equivale a un cubito o pastilla de sofrito criollo o un sazón.
Utiliza este sofrito con color para preparar arroces, habichuelas, carnes guisadas, sopas, sancochos o espaguetis con color y sabor puertorriqueño.
Con este sofrito más vinagre puedes formar un adobo rápido para carnes.
