¿Busca variar tus recetas en este Día de las madres, sorprender a mamá y a la vez mantener el sodio bajo control? Tenemos la respuesta a tu búsqueda. Prepara un sabroso pollo asado con un adobo increíble que no solo sorprenderá a mamá, sino a todos en casa. La receta que te compartimos aquí es fácil de realizar, está llena de sabor y no contiene sal. Es la receta perfecta que tanto estabas buscando. Al no contener sal, es baja en sodio. Por lo que mantendrás los niveles de sodio bajo control. Anímate a preparar este pollo asado de madre bajo en sodio, con jengibre y ajo. De seguro te encantará. En las notas te damos una idea para preparar la especia de pie de calabaza con la que le das a este pollo ese toque dulce. ¡Que los disfrutes!
Pollo asado de madre bajo en sodio, con jengibre y ajo
Descripción
Sorprende a mama en su día con un pollo asado diferente, lleno de sabores característicos de la India. A la vez que ayudas a todos en casa a mantener el sodio bajo control con una receta sin sal añadida.
Ingredientes
Procedimiento
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Prepara el pollo y el adobo
- Lava bien el pollo. Quita cualquier exceso de grasa. Remueve la piel del pollo, si lo vas a dejar con piel recuerda que debes adobar debajo de la piel. Seca el pollo.
- En un recipiente mezcla todos los ingredientes, menos el pollo (y la mantequilla) para formar el adobo.
- Si dejaste el pollo con piel, separa una porción del adobo para adobar debajo de la piel del pollo.
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Adoba y marina
- Si el pollo tiene piel, mezcla la porción separada junto con 1/4 taza de mantequilla baja en sodio o sin sal. Adoba debajo de la piel con esta mezcla.
- Utiliza el resto de la mezcla para adobar el pollo por fuera y por dentro.
- Pon el pollo ya adobado en un envase. Cúbrelo con papel de aluminio. Deja marinando dos días en la nevera.
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Hornea, reposa y sirve
- Saca el pollo de la nevera 30 minutos antes de hornear para que no esté tan frío.
- Coloca el pollo en el molde donde lo hornearás.
- Hornea el pollo a 350º F durante 3 horas. Puedes hornear el pollo cubierto con papel aluminio. Y al final darle 10 minutos sin el papel de aluminio y en broil. Si lo horneas dentro de una bolsa para hornear también te ahorras una hora o más. Los sabores se realzan, pero no queda dorado.
- Apaga el horno. Deja el pollo en el horno reposando 10 minutos para que se asienten los sabores y se mantenga tibio. Corta y sirve con tu acompañamiento favorito o ensalada. ¡Buen provecho!
Notas
Para preparar la especia que le da un toque dulce a este pollo utiliza la receta de especia de pie de calabaza de platodulce.com. Añádela a los ingredientes de esta receta para un pollo con un sabor increíble. Platodulce.com es nuestro blog con postres bajos en carbohidratos y bajos en azúcar, visítalo.
