1. Sal de mesa: La más refinada
2. Con yodo: Para atender deficiencia de sodio, común en algunas partes del mundo y que causa hipotiroidismo, deficiencias mentales y otros.
3. Sal marina: se obtiene con la evaporación del agua de mar.
4. Himalaya: Sal rosada. Viene de una mina en específico. Su color hace más atractiva la comida.
5. Kosher: Es en hojuelas, es más fácil de esparcir.
Según la American Heart Association a pesar de lo que se cree la sal de mesa y muchas sales marinas tienen 40% de sodio por peso.
La sal kosher y algunas marinas tienen cristales más grandes y pueden tener menos sodio por peso, porque menos cristales caben en la medida.
Todas tienen sodio y deben consumirse de forma reducida para no aumentar el sodio en nuestro organismo. Y para prevenir condiciones provocas por el exceso de sodio, como la hipertensión y el aumento de riesgos de ciertos canceres.
