Aprendiendo a dar sabor a tus platos.
Los escabeches en el pasado eran una forma de conservar los alimentos. En el caribe es una cocción indispensable de la navidad. Teniendo en esta época dos representaciones: los guineitos en escabeche y la yuca en escabeche. Variantes de estos serían el mapén en escabeche o las papas en escabeche. Siendo esta última una alternativa …
Conoce los 13 condimentos que van bien con la Pimienta Negra.
Ya hemos aprendido que lo que perjudica nuestra salud es el exceso de sodio y también que la forma en que más llega a nosotros es a través de la sal. Reducir el sodio en tus platos no tiene porque hacer tu cocina desabrida. Por el contrario, ahora conocerás nuevos ingredientes que llenarán tus comidas …
Si prefieres un adobo completo para pescados ve aquí. Conoce los condimentos que van bien con: aves y cerdo.
