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- 3 lb Papas
- 1/2 cup Aceite de oliva
- 4 oz Queso crema (A temperatura ambiente)
- 1/2 tsp Pimienta molida
- 1 tbsp Crema de ajo
- 1/4 tsp Paprika
- 1 tsp Perejil en polvo
- 1/4 tsp Romero en polvo
- 1 tsp Tomillo en polvo
- 1 tsp Albahaca en polvo
-
- 1
- Lava, pela y corta las papas en cubitos de 1/2".
- Pon una olla a fuego medio. Añade los cubitos de papas. Cubre las papas con agua.
- Cocina las papas hasta que estén blanditas y se puedan majar fácilmente. Puede tomar 30 minutos.
- Escurre las papas, con precaución para no quemarte.
- En una olla a fuego bajo añade las papas y majadas hasta que estén suaves. Puede tomar 5 minutos.
- Añade el aceite de oliva, la crema de ajo, la pimienta, la paprika, el perejil, el tomillo, la albahaca y el queso crema. Mezcla bien.
- Cocina hasta que la papa se despegue de la olla, moviendo constantemente. Añade un poquito más de aceite si lo consideras necesario. Debe quedar suave y cremosa. No sobre cocine.
- Sirve caliente en un recipiente grande o en servicios individuales. ¡Buen provecho!
